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TORTA DE GOIABA

Ingredientes:

Para massa:

 3 ovos (as claras em neve)
½ de xícara de leite morno
2 xícaras de margarina
1 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento Royal

Para o recheio:

1 lata de goiabada mole
1 lata de leite condensado
50 grs de coco ralado

Modo de fazer:

Adicione o açúcar e a margarina e bata bem.
Vá colocando as gemas uma a uma e batendo sempre.
Em seguida adicione a farinha e o fermento dissolvido no leite.
Por último coloque as claras em neve.
Unte a forma com margarina e despeje a massa.
Leve ao forno para pré-assar.
Retire do forno e despeje sobre ele a goiaba derretida,
cubra com o coco ralado, e despeje o leite condensado.
Volte ao forno para terminar de assar até ficar dourado.

Enviada por Sidenys Lapietra Martins em 20/10/06