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STROGONOFF DE CHOCOLATE
Ingredientes:
-
1 lata de leite condensado
-
1 lata de creme de leite
(sem soro)
-
1 lata de leite de vaca
-
1 colher (sopa) de
margarina (preferencialmente sem sal)
-
3 colheres (sopa) de
chocolate em pó (do Padre)
-
200 grs de barra de
chocolate meio amargo cortado em cubinhos
-
150 grs de nozes picadas em
cubinhos
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3 gemas peneiradas
-
3 claras batidas em neve
Modo de
Fazer
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Numa panela grossa, leve ao fogo o leite condensado,
o leite, as gemas peneiradas, as colheres de chocolate e a margarina;
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Leve ao fogo mexendo sempre com um “batedor de claras”
ou colher de pau até engrossar (deixe ferver bem);
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Apague o fogo e coloque a panela sobre a pia ou local que facilite o
esfriamento;
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Prepare o chocolate e nozes e reserve;
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Bata as claras em neve;
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Quando o creme estiver praticamente frio, adicione o chocolate,
as nozes, o creme de leite e as claras em neve;
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Mexa com o “batedor de claras” até ficar uniforme;
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Coloque numa tigela de vidro, tampada com papel alumínio ou filme;
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Deixe na geladeira por cerca de quatro horas, antes de servir.
Enviada por Glauciane
C.astro Reis Carvalho em 08/11/06
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