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BOLO DE MAÇÃ ALEMÃO

Ingredientes:

Massa:

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de limão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½  xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio:

Reserve uma vasilha com 3 maçãs fatiadas e junte  á elas:
 ½  xícara de nozes
½  xícara de uvas passas
2 colheres (sopa) de sumo de limão
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó.
Misture tudo  e reserve.

Modo de Fazer

Bata no liquidificador os ovos,
junte em uma tigela com a farinha de trigo, o açúcar e a ½ xícara de limão;
bata até a massa ficar bem lisa.
Acrescente depois o fermento em pó (mexa)
depois as maçãs picadas com as uvas passas e a canela.
Coloque em uma  forma de buraco untada,
polvilhe com açúcar mascavo e leve ao forno pré-aquecido + ou – de 35 a 40 minutos.

Hummm! Fica uma delícia com chá de maçã e canela!
Bom apetite!

Enviada por Karin Amurov Korsokovas Peixoto em 08/11/06